Hobby - info: skok na titulní stránku

Nakládaný hermelín

Pikantní nakládaný hermelín v lahvi Nejprve si zvolíme počet osob a naplánujeme dobu, po kterou budeme hermelín konzumovat. Například pro čtyřčlennou rodinu budeme potřebovat:

Nejprve oloupeme cibuli a nakrájíme na kolečka. Česnek rovněž oloupeme, polovinu stroužků nakrájíme též na kolečka, druhou polovinu necháme vcelku. Hermelíny rozbalíme a rozkrojíme je napříč na polovinu.

Obě poloviny jemně posypeme červenou sladkou paprikou. Na jednu půlku dáme pár koleček cibule a tak tři plátky česneku. Můžeme přidat i pepř. Poté druhou polovinu hermelínu překlopíme přes první a propíchneme jej na třech místech párátky. Takto připravené hermelíny pravidelně rovnáme do lahve, vždy tři v jedné řadě. Hermelíny v lahvi prokládáme občas cibulí, stroužky česneku, bobkovým listem, pepřem, novým kořením, feferonkami a průběžně proléváme olejem. Nakonec vše zalijeme až po vrch lahve olejem.

Koření dáváme dle chuti a citu, aby výsledek nejen dobře chutnal, ale i hezky v lahvi vypadal.

Hermelín necháme zrát při běžné pokojové teplotě. Doba zrání je podle chuti, dá se poznat podle cibule - měla by být měkká. Ochutnávat se dá již po týdnu. Pokud jej chceme méně uzrálý, stačí nechat jej naložený 14 dní, pokud více, tak alespoň tři týdny.

Dobrou chuť Vám přeje Vojta

PS1: Před vlastní konzumací vřele doporučujeme dostatečně se předzásobit pivem. Podáváme s chlebem a zeleninovou oblohou.
PS2: Po snědení všech hermelínů, lze olej použít ještě jednou. Hermelínu to dodá ještě pikantnější chuť.
PS3: Nezaujal Vás náš recept? Zkuste prozkoumat naše odkazy s kulinářskou tematikou.



[Domů [Nahoru] [Odkazy]
------------------------------

Hodnocení článku "Nakládaný hermelín" (hodnoďte jako ve škole):
1 2 3 4 5
Článek "Nakládaný hermelín" doposud ohodnotilo 21 čtenářů průměrnou známkou 1.38.
(1... nejlepší, 5 ... nejhorší).

--------------


Poslední aktualizace proběhla 30.11.2003.  Připomínky na marcanovan@seznam.cz
Copyright ©2003 Vojtěch Marčan (99%), Ing. Miloslav Marčan (1%).
Tyto stránky si přečetlo celkem 8326 krát 9534 návštěvníků. TOPlist